Prima che i Soliti “Puristi da Tastiera” affermino che il Termine Maionese è Riferito solo all’Emulsione con il Tuorlo di Uovo, Ricordo che il suo Nome Non è Accertato se deriva dallo Scopritore o dalla Città di Provenienza (dal francese Mayonnaise o dal catalano Maonesa). Si tratta di un’Emulsione Stabile e Cremosa di un Grasso… Leggi tutto »
I Vegani, si stanno Diffondendo a Macchia d’Olio nel Nostro Paese (7,1% EURISPES 2014 – quindi circa 4 Milioni e mezzo di Persone, e Aumentano di circa 500.00 Unità all’anno!), soprattutto tra Sportivi e Vip oltre che tra la Gente Comune, perchè questo tipo di Alimentazione, come risulta da Innumerevoli e Noti Test Scientifici, comporta… Leggi tutto »
Ho provato a cercare la Maionese di Lupini nei Negozi Bio, ho trovato qualcosa, ma spesso piene di Porcherie Inutili e Dannose, aggiunte a Scopi Estetici! Mi sono Intestardito a farla da me, e dopo varie Prove, penso di aver raggiunto il giusto Equilibrio (almeno secondo i miei gusti) e con pochissimi Ingredienti. Nulla da… Leggi tutto »