L’idea di Confezionarmi dei Biscotti Raw è nata dalla mia “Repulsione” a dover Gettare nella Spazzatura ciò che resta dal Confezionamento “Casalingo” del Latte di Mandorla (o Anacardi, Nocciole, etc.), anche perchè ancora Pieno di Minerali e Nutrienti.
Incredibile, occorrono infatti 2 soli Ingredienti per Creare questi semplici e nutrienti Biscotti Raw. Ottimi anche come “Spezzafame” a Metà Mattina o Primo Pomeriggio.
INGREDIENTI (Possibilmente BIO)
– Mandorle (Okara di Mandorle – ciò che resta di 100gr utilizzato per il Confezionamento del Relativo Latte)
– Datteri Denocciolati – 1 Manciata
PREPARAZIONE DEI BISCOTTI RAW
Facile facile perciò.
Per prima cosa Versare nel bicchiere di Dotazione del Mixer a Immersione la Poltiglia di Mandorle (detta Okara) e la Manciata di Datteri Denocciolati e Spezzettati.
Mixare fin quando l’Impasto sembrerà Omogeneo e Granuloso.
Dare le forme con un “Coppapasta”, o per mezzo di Stampini e metterle su di una Placchetta dopo avervi adagiato un foglio di Carta da Forno.
Infornate quindi in un Essiccatoio a 40° per 6 ore oppure in un Forno Elettrico a 40° che abbia l’Opzione Cotture a Bassa Temperatura. Infine come Terza Opzione si possono Esporli al Sole per un Paio di Giorni. Dipende però dalle Stagioni.
Avremo così ottenuto degli Ottimi e Squisiti Biscotti, lontani dal pericolo Acrilammide, dagli Inutili e Dannosi Additivi contenuti in molteplici Confezioni Industriali.
Peggio ancora da Latte, Zucchero Chimico – (Veleno che Affligge il Mondo Moderno), Uova di Allevamenti Intensivi e tutta quella serie di Ingredienti certamente di Scarsa Qualità che ritroviamo in Prodotti anche di Marchi che si Rifanno a Immagini Contadinesche dei Bei Tempi che furono …
Provate allora a leggere la Lista Infinita degli Ingredienti (si fa per dire ..) di qualsiasi Confezione Industriale di Biscotti.
E ditemi se è Normale!
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Paolo Cavacece
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