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Legumi: Quali sono i Migliori

In Rete e nell’Ambiente Nutrizionistico “Impazzano” molte Diete. Alcune Sconsigliano il Consumo dei Legumi perchè Dannosi (?) sia per il loro Contenuto di Carboidrati, Acido Fitico e Saponine sia perchè “Risulterebbero” anche Infiammatori. Dopo i miei Precedenti Articoli sui Legumi (Attivare Legumi e Cereali Secchi e Considerazioni sui Legumi), ho voluto Approfondire l’Impatto BioChimico di… Leggi tutto »

Fave Secche di Vignanello alla Pizzaiola

Ci siamo, ormai fra qualche giorno Entriamo nella Stagionalità delle Fave, qualche Primizia già si Comincia a Vedere. Intanto per Non Sbagliare ho Comprato al Mercato di Campagna Amica le Fave Secche di Vignanello (Tuscia – VT). LA TUSCIA La Tuscia è Conosciuta per il Vino (soprattutto il Greco), l’Ottimo Olio Extra Vergine di Oliva,… Leggi tutto »

Legumi e Cavolo Nero in Guazzetto

Preferibilmente prima di Assumere un Cibo Cotto, come per questi Legumi, bisogna Assumere una Buona Quantità di Verdure Miste Crude (per evitare l’Innalzamento dei Leucociti). Con eventuale Olio a Crudo. Questo Piatto quindi meglio dopo Abbondante Verdura Colorata e Mista Cruda, per via dei Panallergeni in esse Contenuti. Praticamente è un Piatto Unico perchè Contiene… Leggi tutto »