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Straccetti di Tofu alla Pizzaiola

Questa semplice e gustosa ricetta del Tofu Affumicato, è frutto del ricordo dell’infanzia quando uno dei miei Piatti Preferiti era la Fettina alla Pizzaiola. Per la Pizzaiola però, non per la Carne che non era certo uno dei miei Alimenti Preferiti già da allora. Per questo mia madre ricorreva a quella Ricetta. Siccome non mangio… Leggi tutto »

Pomodori con Riso … Scomposti!

Sin da Bambino uno dei miei Piatti Preferiti era sicuramente i Pomodori con Riso (e Patate). Quando era Stagione li chiedevo ripetutamente a mia Madre e lei affettuosamente, come tutte le Madri, mi Accontentava. Ogni volta però mi ripeteva che ci sarebbe voluto Molto Tempo per la Preparazione. E aveva certamente Ragione! L’UOVO DI COLOMBO Il Motivo… Leggi tutto »