Dopo il Titolo Torta al Formaggio ho messo tra parentesi (solo a Pasqua con un Punto Interrogativo). Il Motivo è Semplice. So che la Torta al Formaggio è un prodotto pasquale specie nel Centro Italia (Umbria, Marche, Lazio …), trovo però che vada benissimo tutto l’Anno. Specialmente se Confezionato con le dovute Accortezze come per… Leggi tutto »
Deluso dalla Ricerca delle Migliori Tagliatelle all’Uovo Comprate, ho Deciso di farle in casa secondo i miei Gusti e Ingredienti. Infatti una Marca le fa troppo Sottili, una Utilizza Farine Estere, un’altra usa Uova Pastorizzate, oppure Utilizzano Farina Bianca … Dopo un Test sul Picco Glicemico delle Farine, uso sempre la Semola o Semola Rimacinata… Leggi tutto »
Questa Ricetta dei Rigatoni con Broccolo Romano è nata dall’Esigenza di riuscire ad Accontentare i Componenti della Famiglia per Cucinare un Unico Piatto. Infatti non tutti sono Dediti ad un’Alimentazione Virtuosa. Ultimamente le mie Attenzioni in fatto di Cereali si sono Rivolte a Prodotti Integrali o Privi di Glutine. Ho Condiviso quanto Affermato dal Prof.… Leggi tutto »