Falde di Peperoni con Couscous al Forno

INTRODUZIONE Normalmente i Peperoni (di solito Gialli e Rossi) li Preparo in Teglia Tagliati a Striscioline molto Sottili. Questa volta Non ne avevo voglia perchè il Procedimento se fatto bene per 4 Peperoni Risulta Veramente Noioso. Allora ho solo Mondato i Peperoni e Tagliati a Due sole Falde nel senso della Lunghezza e se molto… Continua a Leggere »

Zucchine con il Fiore al Forno

Queste Zucchine Romanesche erano Talmente Belle, Freschissime, con i Fiori Intatti e di un Giallo Intenso che non me la sono Sentita di Mondarle e Tagliarle. I Pistilli Interni dei Fiori, che normalmente Tutti Recidono, erano Immacolati e le Corone Verdi Esterne Verdissime. ACCORGIMENTI 1) Le ho Semplicemente messe a Bagno in una Bull Piena… Continua a Leggere »

Vitamina D: Combatte anche il Diabete

LA RICERCA SU CELL PRESS Il Nuovo Studio Pubblicato su Cell Press, Suggerisce un Nuovo Approccio per il Trattamento del Diabete di Tipo 2 per mezzo della Vitamina D, ma anche di altre malattie, incluso il Cancro. SALK INSTITUTE Lo Studio è Intitolato Vitamin D Switches BAF Complexes to Protect β Cells, e gli Autori… Continua a Leggere »

Ravioli di Farro, Ricotta e Limone

PREMESSA Nella mia Alimentazione ho Ridotto Drasticamente l’Assunzione di Carboidrati Industriali (tutto ciò che Non sia Immediatamente “Commestibile” ma che abbia Bisogno di Lavorazione e/o Affinazione). Dolcificanti e Dolciumi sono invece Esclusi al 100% così come il Sale Aggiunto. Diciamo che mi “Concedo” un Piatto di Pasta o una Pizza o Pane una volta ogni… Continua a Leggere »

Carciofi alla Matticella

Domenica 22 Aprile al Mercato Contadino dei Castelli Romani, presso la Sede dello Stardust Village (Roma – Eur/Torrino), si è svolta la Sagra dei Carciofi alla Matticella, Ricetta Tipicamente Velletrana. Naturalmente li ho Acquistati e ci Abbiamo Pranzato. Il Carciofo (Cynara Cardunculus Scolymus) è una Pianta della famiglia delle Asteraceae Coltivata in Italia e in… Continua a Leggere »

Meglio Dottori Criminali che Onesti?

Pubblico un Articolo di Marcello Pamio dal Titolo Ordine dei medici: meglio dottori criminali che onesti? Due pesi e due misure sul suo Sito Disinformazione.it Titoli ed Evidenziature di Paolo Cavacece. LA CUPIDIGIA UMANA L’elenco dei medici indagati, arrestati e incriminati dalla magistratura è lunghissimo. Non passa giorno senza che la cronaca elenchi casi di… Continua a Leggere »

Vaccini e Bugie – Lettera Aperta di Perrino (CNR)

Ricevo e Molto Volentieri Pubblico la Lettera Aperta sui Vaccini che il Prof. Pietro Perrino, Ricercatore del CNR (Centro Nazionale Ricerche), ha Pubblicato sul Sito Libera Scelta in data 05/04/2018. Quante bugie e forzature sui vaccini? Il Prof. Pietro Perrino, ricercatore al CNR, pubblica un’altra lettera di denuncia e approfondimento, indirizzata al presidente della regione… Continua a Leggere »

Fave Secche di Vignanello alla Pizzaiola

Ci siamo, ormai fra qualche giorno Entriamo nella Stagionalità delle Fave, qualche Primizia già si Comincia a Vedere. Intanto per Non Sbagliare ho Comprato al Mercato di Campagna Amica le Fave Secche di Vignanello (Tuscia – VT). LA TUSCIA La Tuscia è Conosciuta per il Vino (soprattutto il Greco), l’Ottimo Olio Extra Vergine di Oliva,… Continua a Leggere »

Paccheri con Asparagi e Crema di Ricotta

Proseguendo l’Approfondimento di Piccoli Produttori Artigianali che Espongono le loro “Fatiche” nei Mercati di Qualità che Settimanalmente Approdano nella mia Zona, mi sono Soffermato su un Produttore di Formaggi Bio di Ovini che Pascolano Liberi senza Restrizione Alcuna per Acquistare la loro Profumatissima Ricotta. Ho Acquistato una loro Ricotta di Siero, Priva quindi di Latte… Continua a Leggere »

CacioFiore della Campagna Romana

Continuando nella Divulgazione di Prodotti di Grande Qualità che Nulla hanno a che Vedere con quelli Pessimi e Industriali, questa volta ci occupiamo del CacioFiore della Campagna Romana che ho Acquistato al Mercato Contadino dei Castelli Romani. IL CACIOFIORE, PRESIDIO SLOW FOOD Il CacioFiore si può considerare una sorta di Antenato del Pecorino Romano ma… Continua a Leggere »

Insalatina con Alghe e Marzolina

LA MARZOLINA Ho Comprato al Mercato di Campagna Amica la Marzolina un Formaggio di Capra a Latte Crudo di Pascoli Primaverili (da cui il Nome) che mi Ricorda l’Infanzia perchè ci Associa l’Origine Ciociara. PRESIDIO SLOW FOOD La Marzolina (“Marzellina” in Dialetto Ciociaro) di Campoli Appennino (FR) è un Presidio Slow Food (in questo caso… Continua a Leggere »

Pasta alla Chitarra dei Primati

Il Titolo “Ironico” della Ricetta Riferito alle Scimmie Deriva dalla Combinazione di una Pasta di Grano Duro Italiano Abbinata all’Alimentazione dei Primati, Frutto appunto delle mie Recenti Ricerche sugli Scimpanzè (QUI) e sull’Evoluzione dell’Uomo (QUI). Infatti dopo alcuni Mesi di Astensione dai Carboidrati Industriali mi sono Concesso un Piatto di Ottima Pasta di Grano Duro… Continua a Leggere »

Scimpanzè: Eravamo come Loro?

PREMESSA Abbiamo Visto nell’Articolo dell’Evoluzione della Razza Umana (Secondo Charles Darwin) Narrata poi da PaleoAntropologi di Fama Mondiale, che Discendiamo da un Antenato Comune con gli Scimpanzè dai 6/5 ai 3,2 Milioni di Anni fa: l’Ardipideco. Ebbene questo Antenato Era Frugivoro Raccoglitore e lo è stato Minimo-minimo per Almeno Un Milione di Anni e solo… Continua a Leggere »