Sin da Bambino uno dei miei Piatti Preferiti era sicuramente i Pomodori con Riso (e Patate). Quando era Stagione li chiedevo ripetutamente a mia Madre e lei affettuosamente, come tutte le Madri, mi Accontentava. Ogni volta però mi ripeteva che ci sarebbe voluto Molto Tempo per la Preparazione. E aveva certamente Ragione! L’UOVO DI COLOMBO Il Motivo… Leggi tutto »
Per questa Ricetta di Gamberi Rossi alla Tartara avrei Preferito come Nome certamente “Geometrie Salutiste” (Piatto Unico). Sia per la Composizione Ispirata alla Dieta della Longevità che per la Cottura Salutista delle Verdure a Bassa Temperatura (85°). E Non Solo .. L’Ispirazione però mi è venuta dopo la Scoperta di una Azienda Artigianale di Mazara… Leggi tutto »
Il Riso Basmati Integrale, che in Indiano significa Regina di Fragranza, è una Profumatissima Varietà del Riso Indiano a “Grano Lungo”, adatto alla Preparazione di Pietanze dal Sapore Intenso e Speziato. Il Riso Integrale Basmati regge benissimo la Cottura lasciando i Chicchi ben Separati. Il Riso Basmati Integrale ha un Basso Indice Gilcemico di 58… Leggi tutto »